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厚生労働省によると、全人口の1?2%の人が、何らかの「食物アレルギー」を持っているものと考えられている。 この食物アレルギーの中で、ここ最近、クルミやカシューナッツなどの「木の実類」で食物アレルギーを起こす人が増えているという。 これまで、日本人の食物アレルギーの3大原因は「鶏卵」「牛…