春から初夏にかけて出荷のピークを迎える島根県の特産品「イワガキ」をより効率的に養殖しようと、島根県は京都府のベンチャー企業に委託して、養殖技術の研究を進めることになりました。 「イワガキ」は、主に隠岐諸島で養殖され、大きな身と濃厚な味わいが特徴で、3月から6月にかけて出荷のピークを…
春から初夏にかけて出荷のピークを迎える島根県の特産品「イワガキ」をより効率的に養殖しようと、島根県は京都府のベンチャー企業に委託して、養殖技術の研究を進めることになりました。 「イワガキ」は、主に隠岐諸島で養殖され、大きな身と濃厚な味わいが特徴で、3月から6月にかけて出荷のピークを…