大阪大学の松崎典弥教授らが作った霜降りを再現した培養肉拡大 生きた牛の命をいただき、食料とする。このような従来の概念が変わるかもしれない－。 一つの街のように研究棟がひしめく大阪大学吹田キャンパス。工学研究科の松崎典弥教授（45）の案内で、ある実験室を訪ねた。 顕微鏡や3Dバイオプリン…
大阪大学の松崎典弥教授らが作った霜降りを再現した培養肉拡大 生きた牛の命をいただき、食料とする。このような従来の概念が変わるかもしれない－。 一つの街のように研究棟がひしめく大阪大学吹田キャンパス。工学研究科の松崎典弥教授（45）の案内で、ある実験室を訪ねた。 顕微鏡や3Dバイオプリン…