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5月、愛知県内にオープンした肉問屋直営のレストラン。食品ロスなど「SDGs」に取り組むお店の入り口に導入されたのは「電気を使わない自動ドア」でした。一体どのような仕組みで動いているのでしょうか。 5月26日、愛知県刈谷市にオープンした肉問屋直営のレストラン「お肉のマルシェ中王」。炭火で焼…