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全国各地で大きな問題となっている空き店舗や空き家。富士山のお膝元、山梨県富士吉田市のかつての目抜き通りでも、シャッターが下りたままの店が少なくない。しかし、その風景に大きな可能性を感じて移り住んだ人がいる。同市で宿泊施設SARUYA HOSTEL（サルヤホステル）などを経営する八木毅さんだ。2…