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ペースト技術で生まれた「あまカボッちゃ まるごとプリン」（提供写真）和食店「みほり峠」「和み家」をはじめ、焼き肉・とんかつ・パンなど12の業態・25店舗を山口県と広島県で展開する「MIHORI」（山口市、藤井公会長、https：／／www．mhr．jp／）。「みほり峠」第1号店がオープンしたのは1975年。…