外国人が多く暮らす地域で、その国が原産の野菜を栽培する取り組みが広がっている。野菜の消費量が低迷する中、販路拡大に挑戦する農家が増えたためだが、故郷で慣れ親しんだ野菜に出会えた在留外国人からも好評で、食文化を通じた相互交流に一役買っている。(石川貴章)収穫期を迎えたメティのできば…
外国人が多く暮らす地域で、その国が原産の野菜を栽培する取り組みが広がっている。野菜の消費量が低迷する中、販路拡大に挑戦する農家が増えたためだが、故郷で慣れ親しんだ野菜に出会えた在留外国人からも好評で、食文化を通じた相互交流に一役買っている。(石川貴章)収穫期を迎えたメティのできば…