「ビタミンK」不足が認知機能低下と関連している可能性、東京都健康長寿医療センター… （）

ビタミンK不足で認知機能が低下？ ビタミンKの摂取不足が認知機能の低下と関連していることを示唆するデータが報告された。 東京都健康長寿医療センター研究所の井上聡氏、東浩太郎氏らの研究によるもので、詳細は「Frontiers in Nutrition」に2022年1月31日掲載された。 ビタミンKは、血液凝固の必須…