肉やバターを食べる国ほど心臓病が多いはずなのに…フランスだけが相関から外れている意外な理由 日本人もよく摂取している"あの栄養素"のおかげか
ここ30年で健康機能が注目されるようになったポリフェノール ワインやコーヒーをはじめ、多くの食品に「ポリフェノール」が含まれていて、「体に良い」とよく聞きます。とはいえ、ポリフェノールとはいったいどんな物質で、どんな効果があるのでしょうか。 ポリフェノールは、よく知られている赤ワインや緑茶のほかに、…
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