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遺伝子編集技術でトマトからビタミンD摂取が可能に？ 将来、遺伝子を編集して作られたトマトがサーモンに並ぶビタミンDの摂取源となる日が来るかもしれない。 英ジョン・イネス・センター教授のCathie Martin氏らは、遺伝子編集技術によって、ビタミンDの前駆体であるプロビタミンD3を豊富に含んだトマ…