外食産業／3割が過去1年に値上げ、食材・原油高騰で平均原価率37.5％ （流通ニュース）

帝国データバンクは4月30日、「主要外食100社」価格改定動向調査の結果を発表した。 ＜外食産業の原価率が急騰＞ ※出典：帝国データバンクホームページ（以下同） 調査によると、上場主要外食100社における、2021年4月～2022年4月までの過去1年間で実施されたメニューの価格改定（値上げ）を実施した…