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2021年7月から1年間に製造した日本酒の全国新酒鑑評会が行われた。全国の蔵元から826点の出品があり、405点が入賞。このうち、205点が特に優秀な金賞となった。広島県東広島市で、全826点を用意した製造技術研究会が3年ぶりに開かれ、関係者らが試飲した。 鑑評会は、酒類総合研究所と日本酒造組合中央…