東京ラーメンストリートに初出店した熊本「天外天」　社長がこだわる「食のブランド」とは

東京ラーメンストリートに初出店した熊本「天外天」　社長がこだわる「食のブランド」とは

東京ラーメンストリートに初出店した熊本「天外天」　社長がこだわる「食のブランド」とは：アルバイトから社長に（4/5 ページ） 自我を捨てること ――小田社長のキャリアについてもお聞きします。小田社長は2000年にアルバイトとして天外天で働き始め、13年には創業者の先代を継ぐ形で社長に就任しました。ラーメン業界…