東京ラーメンストリートに初出店した熊本「天外天」　社長がこだわる「食のブランド」とは

東京ラーメンストリートに初出店した熊本「天外天」　社長がこだわる「食のブランド」とは

東京ラーメンストリートに初出店した熊本「天外天」　社長がこだわる「食のブランド」とは：アルバイトから社長に（3/5 ページ） 接客は教えない ――スタッフの人材確保と面では苦労はありましたか。 ホールスタッフの確保が一番苦労しました。コロナ禍もあり、最近では飲食のアルバイトが倦厭されていて、時給をどれだけ…