「微生物発酵茶」お披露目 茶葉からパイナップルやモモの香り 台湾 （台北中央社）行政院（内閣）農業委員会茶業改良場は4日、記者会見を開き、開発に5～6年費やした「微生物発酵茶」をお披露目した。茶葉をさまざまな菌類で発酵させたもので、パイナップルやモモなど果物の香りがする茶葉を作り出すこ…
「微生物発酵茶」お披露目 茶葉からパイナップルやモモの香り 台湾 （台北中央社）行政院（内閣）農業委員会茶業改良場は4日、記者会見を開き、開発に5～6年費やした「微生物発酵茶」をお披露目した。茶葉をさまざまな菌類で発酵させたもので、パイナップルやモモなど果物の香りがする茶葉を作り出すこ…