アワビ料理の専門店として食通を魅了してきた「あわびの源太」が、銀座から西麻布に移転し2022年3月に再オープンした。メニューは変わらず、肉厚の天然エゾアワビを使った料理の数々を提供する。一番人気の「特選あわび懐石」（23,100円 税・サ込）では、アワビの風味を生かす繊細なダシに、海藻と活（…
アワビ料理の専門店として食通を魅了してきた「あわびの源太」が、銀座から西麻布に移転し2022年3月に再オープンした。メニューは変わらず、肉厚の天然エゾアワビを使った料理の数々を提供する。一番人気の「特選あわび懐石」（23,100円 税・サ込）では、アワビの風味を生かす繊細なダシに、海藻と活（…