“小麦粉ショック”で「米粉」に脚光 どんな風に使われているのか？ （ITmedia）

本記事は、FoodClip「米粉No.1の波里、問合せが前年比倍。価格の安定と用途拡大が要因」（2022年4月13日掲載）を、ITmedia ビジネスオンライン編集部で一部編集の上、転載したものです。 2021年からの原油価格の上昇や原料高、ロシアによるウクライナ侵攻によって昨今、食品原料の確保が難しくなってい…