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三津大川に面した酒蔵 Photo by Yohko Yamamoto 吟醸発祥の地、 安芸津の再興蔵で父と子の手造り酒 安芸津の町は瀬戸内海の良港で、かつて廻船の年貢米輸送の拠点として栄え、広島藩の米蔵もあった。江戸時代から余剰米の酒造りが盛んになったが、水が軟水のため、当時の技術では難しく腐造も多かった…