道産が大半を占める日本のサケ（シロザケ）と北米やロシア産のサケの遺伝子を比較したところ、日本のサケは運動能力やエネルギー代謝に関連する遺伝子の指標「対立遺伝子頻度」が目立って低いことなどが東京海洋大の北田修一名誉教授（71）と東京大の岸野洋久名誉教授（66）の研究で明らかになった。断…
道産が大半を占める日本のサケ（シロザケ）と北米やロシア産のサケの遺伝子を比較したところ、日本のサケは運動能力やエネルギー代謝に関連する遺伝子の指標「対立遺伝子頻度」が目立って低いことなどが東京海洋大の北田修一名誉教授（71）と東京大の岸野洋久名誉教授（66）の研究で明らかになった。断…