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兵庫県・香住の高級旅館「ICHIJO」が、夏プランの予約受付をスタートしている。 香住の夏の風物詩といえば、活きたまま水揚げされる「活白イカ」の姿造り。「活イカプラン」では、活きたまま水揚げされた「活イカ」をそのままの状態で保管し、提供直前に捌いているとのこと。コリコリとした食感が魅力…