“とやまビストロノミー探訪”…店主が手塩にかけて育てた食材で絶品の“手打ちそば” （フジテレビ）

ビストロノミーとは、フランス語で居酒屋を意味するビストロと美食を意味するガストロノミーをあわせた造語で、リラックスできる雰囲気の中で本格的な料理を味わうという意味があります。 その「とやまビストロノミー探訪」は、店主が手塩にかけて育てた食材を使ったメニューを提供する「自然派」な店…