秋田県で古くから赤飯の材料として親しまれている「てんこ小豆」の生産者が減少していることから、横手市の農家や宮城県の大学などが連携して栽培する取り組みが始まりました。 「てんこ小豆」は豆が割れにくく、しっかりと着色できるため赤飯の材料として秋田県で古くから親しまれていますが、生産者…
秋田県で古くから赤飯の材料として親しまれている「てんこ小豆」の生産者が減少していることから、横手市の農家や宮城県の大学などが連携して栽培する取り組みが始まりました。 「てんこ小豆」は豆が割れにくく、しっかりと着色できるため赤飯の材料として秋田県で古くから親しまれていますが、生産者…