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アオリイカの旬である。近所の魚屋の店頭にもたくさん並んでいる。そこそこのサイズで、一杯1000?1500円ほど。季節外れに購入しようとするととんでもない値段になる。いまが買いどきだろう。これはよくある話なのかどうかわからないが、私は長い間、アオリイカの本当の味と出会い損ねていた。自炊に目…