そば店の店主の子ども2人が“そばアレルギー”に。115年続いていた老舗「そば店」を「うどん店」に転身する決意をしました。新メニューのテーマは「家族」だということですが、どんな“うどん”が生まれたのか?そば店が閉店してからうどん店に生まれ変わるまで密着取材しました！ ■創業115年「そば店…
そば店の店主の子ども2人が“そばアレルギー”に。115年続いていた老舗「そば店」を「うどん店」に転身する決意をしました。新メニューのテーマは「家族」だということですが、どんな“うどん”が生まれたのか?そば店が閉店してからうどん店に生まれ変わるまで密着取材しました！ ■創業115年「そば店…