エスカルゴバターは作りやすい分量を書きました。残りは棒状にしてラップで包み、冷凍保存するとシイタケやハマグリなどにも使えます。 ≪主な材料≫（2人分）サザエ4個▽パン粉小さじ2▽フランスパン適宜 ▽A（無塩バター100グラム、パセリの葉のみじん切り25グラム、アンチョビーフィレみじん切り1枚…
エスカルゴバターは作りやすい分量を書きました。残りは棒状にしてラップで包み、冷凍保存するとシイタケやハマグリなどにも使えます。 ≪主な材料≫（2人分）サザエ4個▽パン粉小さじ2▽フランスパン適宜 ▽A（無塩バター100グラム、パセリの葉のみじん切り25グラム、アンチョビーフィレみじん切り1枚…