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サントリーが1923年に日本初のウイスキー蒸留所を開設して以来、日本におけるウイスキー醸造の水準は飛躍的な進歩を遂げた。 当時はスコッチウイスキーを手本にしていた日本の製造業者も、やがて独自のスタイルを開発するようになる。これはもちろん、本場スコットランドとの気候の違いや、複雑な風味…