拡がるフードロス削減アプリは、試してみない理由がない （WIRED）

フードロス削減に取り組むアプリが日本でも人気だ。地元のレストランや食料品店で売れ残った食べ物を気軽に安価で購入できるうえ、米国ではToo Good To Goアプリのような「サプライズバッグ」の楽しみもある。食料廃棄の先に食料安全保障までを見据えたその可能性とは。 TEXT BY JULIAN CHOKKATTU RELA…