GWに家族揃っての外食といえば回転寿司だろう。最近はコスパの良さにとどまらず、鮮度の高さ、肉寿司といった魚介類以外の“陸上寿司”が充実している。TVチャンピオン2の「回転寿司通選手権」（テレビ東京系）で優勝経験があり、「回転寿司の経営学」（東洋経済新報社）の著書もある米川氏によると、…
GWに家族揃っての外食といえば回転寿司だろう。最近はコスパの良さにとどまらず、鮮度の高さ、肉寿司といった魚介類以外の“陸上寿司”が充実している。TVチャンピオン2の「回転寿司通選手権」（テレビ東京系）で優勝経験があり、「回転寿司の経営学」（東洋経済新報社）の著書もある米川氏によると、…