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2022年に注目しているもう一つのパンは、「タルティーヌ」である。 タルティーヌは、スライスしたパンに食材を載せたフランス式のオープンサンドイッチのこと。 昨年流行した「マリトッツォ」のように、載せる具材によって、季節感を演出しやすいところがつくり手、買い手にとっての大きなメリットであ…