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2022年1月、牛丼チェーン「すき家」の名古屋市港区の店舗で、女性店員が勤務中に倒れ、死亡していたことがわかりました。女性は接客から調理、そして洗い物までを1人で対応しなければならない「ワンオペ」で働いていました。 労働問題に詳しい松丸正弁護士によりますと、まず企業側が「ワンオペ」を導…