宗像の海で高級食材ウニが“厄介者”に 再生のカギは「捨てられる食材」と「陸上養殖」 目指せブラン… （フジテレビ）

美しい海が広がる福岡県宗像市の鐘崎。 特産の一つが磯の香りと濃厚な甘味が特徴の高級食材、ウニです。 このウニをめぐって近年、周辺の海に困った問題がおきています。 その問題とは岩場に生える海藻が減少する「磯焼け」です。 主な原因とされるのがウニによる食害で、温暖化による海水温の上昇で大…