せいろの上で薫製にされたサバ。この後、カビ付けと天日干しを繰り返すことでサバ節ができる＝千葉県館山市で2022年6月1日午前9時35分、岩崎信道撮影 「房州節」と呼ばれるサバ節づくりが、千葉県館山市内で最盛期を迎えている。 サバやカツオを原料として館山から勝浦にかけての地域で製造される房州…
せいろの上で薫製にされたサバ。この後、カビ付けと天日干しを繰り返すことでサバ節ができる＝千葉県館山市で2022年6月1日午前9時35分、岩崎信道撮影 「房州節」と呼ばれるサバ節づくりが、千葉県館山市内で最盛期を迎えている。 サバやカツオを原料として館山から勝浦にかけての地域で製造される房州…