苓北町で、大ぶりの身と濃厚な味わいが特長の「岩がき」の出荷が本格化しています。 岩がきは「夏がき」とも呼ばれ、苓北町では2つの業者が養殖に取り組んでいて、「天草天領岩かき」というブランド名で出荷しています。 このうち福島晴喜さんの水産会社では、紫外線で殺菌した海水に16時間以上浸し、…
苓北町で、大ぶりの身と濃厚な味わいが特長の「岩がき」の出荷が本格化しています。 岩がきは「夏がき」とも呼ばれ、苓北町では2つの業者が養殖に取り組んでいて、「天草天領岩かき」というブランド名で出荷しています。 このうち福島晴喜さんの水産会社では、紫外線で殺菌した海水に16時間以上浸し、…