生きた状態の「活イカ」として流通を目指し、実証用の水槽で泳ぐスルメイカ（酒田市提供） 「イカの街」酒田は、ブランド力を高めようと、生きたままの「活イカ」の流通を目指して動きだした。近年は海洋環境の変化で漁獲量が減り、世界情勢の影響もあって燃料費が高騰するなど、漁業者を取り巻く環境…
生きた状態の「活イカ」として流通を目指し、実証用の水槽で泳ぐスルメイカ（酒田市提供） 「イカの街」酒田は、ブランド力を高めようと、生きたままの「活イカ」の流通を目指して動きだした。近年は海洋環境の変化で漁獲量が減り、世界情勢の影響もあって燃料費が高騰するなど、漁業者を取り巻く環境…