すき家、早朝も複数勤務体制に 1月、「ワンオペ」中に死亡 （中日新聞）

「すき家」＝19年、東京都内 牛丼チェーン「すき家」で今年1月、50代の女性従業員が「ワンオペ」と呼ばれる1人勤務中に倒れ、その後死亡していたことが2日、分かった。再発防止のためすき家は、1人勤務が残っている午前5時から9時までの早朝時間帯も、複数勤務体制に移行する方針を2日までに決めた。 …