我が家の大人たちは全員晩酌をするので、娘は小さい頃からいわゆる「酒のアテ」的なおかずを好んで食べるようになってしまった。なかでもお気に入りは砂肝だ。 砂肝は1パック250グラム、200円前後と安いうえ、和にも洋にも調理でき大変便利だ。よく作るのはコンフィ。コンフィとは油で食材を煮るフラン…
我が家の大人たちは全員晩酌をするので、娘は小さい頃からいわゆる「酒のアテ」的なおかずを好んで食べるようになってしまった。なかでもお気に入りは砂肝だ。 砂肝は1パック250グラム、200円前後と安いうえ、和にも洋にも調理でき大変便利だ。よく作るのはコンフィ。コンフィとは油で食材を煮るフラン…