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東京都心部のビル屋上などを活用し、野菜を栽培する都市型農園が広がっている。屋上緑化に加え、地産地消によって食材輸送の環境負荷を示す「フードマイレージ」を低減する。都市部の住人や子どもの農業体験の機会づくりとしても期待される。スタートアップや専門商社などがデジタルなど新技術も使い、…