店主の保永幸洋さん 磯揚げやみそかつ、白煮（水炊き）など、各種鶏料理が楽しめる豊橋市神明町の「かしわ和風料理 鳥栄」。1965年に保永和宏さん（82）が開店し、現在は息子の幸洋さん（54）が2代目マスターとして腕を振るう。 和宏さんは中学校卒業後、父の勧めも…
店主の保永幸洋さん 磯揚げやみそかつ、白煮（水炊き）など、各種鶏料理が楽しめる豊橋市神明町の「かしわ和風料理 鳥栄」。1965年に保永和宏さん（82）が開店し、現在は息子の幸洋さん（54）が2代目マスターとして腕を振るう。 和宏さんは中学校卒業後、父の勧めも…