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窯できつね色に焼き上がったアーモンドケーキ=2022年4月20日、水戸市末広町2丁目、平畑玄洋撮影 [PR] 「水戸にアーモンドケーキで有名な店がある」。水戸への転勤が決まると、同僚が教えてくれた。 4月に着任した私は、早速買って食べてみた。アーモンドを敷き詰めた表面はサクサク。スポンジを口に入…