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信州を代表する春の味覚・山菜。雪が多かった影響で北信はようやく出始めたところで、これからシーズンが本格化する。山菜を採って、食べる。まさに春の醍醐味だ。 待ち遠しかった山菜シーズン サクサクの天ぷらに、ほろ苦さが春を感じさせるおひたし。春の味覚、山菜のシーズンが巡ってきた。 道の駅…