三ケ日みかん鮎 風味爽やか、刺し身も【旬の魚・こぼれ話】 （静岡新聞）

かんきつ系果実を餌に混ぜ、その風味が特徴の養殖魚を「フルーツ魚」といい、「かぼすヒラメ」（大分県）や「みかんブリ」（愛媛県）など、ご当地の果実と組み合わせた「フルーツ魚」が各地でブランド化されている。 三ケ日みかん鮎と三ケ日みかん 静岡県でも西部の浜名湖周辺で「フルーツ魚」が育てら…