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ランチを食べたあと急に眠くなって、ついウトウトしてしまう。頭がぼーっとして、仕事が手につかない。そんなお悩みはないでしょうか？ 脳科学者の西剛志氏は、このような現象は睡眠不足や、仕事に対する意欲の問題ではなく、「食事」に問題がある場合が多いといいます。同氏の最新書籍『脳科学者が教…