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新ショウガは茎の先が鮮やかな赤色のものが良品です。 ≪主な材料≫（2人分） ▽米 1合 ▽新ショウガ 20グラム ▽鶏ひき肉 50グラム ▽油揚げ 1／3枚 ▽ミツバの茎 4本 ▽A（だし汁1カップ、しょうゆ小さじ2、みりん小さじ1強、酒小さじ1） ≪作り方≫ ＜1＞米は洗って30分浸水させ、ザルにあ…