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日本人の2人に1人が、生涯のうちにがんにかかるといわれて久しい。1981年以降、がん（悪性新生物）は日本人の死因の不動の1位をキープし続けている。誰でも年齢を重ねるにつれ、がんになるリスクは高まる。しかし、がんは環境や生活習慣とも深い関わりがあり、その改善によってリスクを下げられること…