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. 世界をリードするサステナブルのパイオニア「シャンパーニュの丘陵、メゾンとカーヴ」は、「進化を遂げる生きた自然景観」として世界遺産に登録されている。味わいやだけでなく、この気候風土でしか造れないワインに真摯に取り組む、造り手の英知も含めて貴重なエリアなのだ。さらに、1980年代からい…