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3月9から相模屋食料が販売していた「うにのようなビヨンドとうふ」が、じわじわとネット上で注目を集めている。 ウニなのか。豆腐なのか。わからなくなる 相模屋食料は、群馬県に本社を置き、豆腐や厚揚げ、油揚げを作っている食品メーカーだ。ラテ風のとうふやチーズのような豆腐など、豆腐を超えた豆…