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新緑がまぶしく、爽やかな初夏の風を感じられるようになってまいりました。今回はそんな季節に旬を迎える、スナップエンドウを使ったレシピをご紹介致します。 スナップエンドウは一九七〇年代にアメリカから来た品種で「スナップ＝ポキッと折る」エンドウ豆という名が付いた食感が特徴の野菜です。当…