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小松聖児さん。この日は滋賀県草津市での「くさつFarmers’ Market」に参加。料理は「ウグイのモックパー」などいずれも小松さんのInstagram（小松亭_タマサート）から [PR] 見た目はぐちゃぐちゃ、使う魚もごちゃごちゃ。ところが、食べてみるとうまみは繊細で、しみじみおいしい。インドシナ半島の内…