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同じ銘柄のビールを、異なるつぎ方で飲み比べできる店が増えている。つぎ方の違いで、ビールの味の変化を感じられるものなのか。実際に訪問して体験してみた。広島、街の一角に「注ぎ」の聖地広島市中区の重富酒店。店の一角を利用した「ビールスタンド重富」の前には、全国から訪れた客が開店前から列…