【村田町】「味噌手作り教室」 魅力をPR 県内産の大豆・米麹を使用 （）

村田町では戦前から「味噌づくり」が盛んで、特に蔵を活用した「蔵出し味噌」が知られている。 この文化を多くの人に知ってもらおうと手作り教室が開かれ、県内から15人が参加。県内産の大豆「ミヤギシロメ」と村田産の「ひとめぼれ」で作った米麹などを混ぜ合わせながら、普段は体験できない味噌づく…